برنج قهوه ای طارم محلی ارگانیک فریدونکنار- ۱۰ کیلویی

برنج قهوه ای طارم محلی فریدونکنار

برنج بخش مهمی از رژیم غذایی برای بسیاری از افراد در سراسر جهان است.
با وجود انواع مختلفی از آن و طیف گسترده ای از کاربردهای ممکن ، برنج می تواند ماده ای مقوی ، مغذی و متنوع باشد.
دو نوع اصلی برنج موجود در ایالات متحده ، برنج سفید و قهوه ای است. هر دو نوع از یک دانه مشابه به دست می آیند ،
اما برنج سفید مراحل بیشتری را برای تصفیه آن طی پردازش طی می کند. برنج قهوه ای طارم محلی فریدونکنار نوعی از غلات کامل است.

1. تفاوت های غذایی بین برنج سفید و قهوه ای

• تغذیه

برنج قهوه ای حاوی پروتئین ، فیبر و کربوهیدرات های بیشتری نسبت به برنج سفید است.

طبق اعلام وزارت زراعت ملی ، یک فنجان دانه متوسط ​​، پخته شده و غنی شده از برنج سفید به وزن ۲۲۰ گرم  پخت می شود :

یک فنجان برنج قهوه ای پخته و دانه بلند به وزن ۲۳۶ گرم تهیه می کند:

• تفاوت های تغذیه ای

جدول زیر نشان می دهد که چگونه ویتامین ها و مواد معدنی در یک فنجان برنج قهوه ای پخته شده با یک فنجان برنج سفید پخته شده و غنی شده مقایسه می شوند. همچنین مقادیر روزانه توصیه شده برای یک بزرگسال ۱۹ ساله یا بالاتر را نشان می دهد. مقدار آنها از نظر سن و جنس متفاوت است.

(سلنیوم : یک ماده معدنی کمیاب و ضروری است که آرایه وسیعی از خواص درمانی همچون محافظت در برابر بیماری‌های قلبی خاص، افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن ، به حداکثر رساندن عملکرد تیروئید ، کاهش التهاب ، پیشگیری از سرطان ، کاهش نشانه‌های پیری زودرس ، محافظت در برابر آنتی بادی‌ها، افزایش سلامت مو و تعادل هورمون‌ها را دارد. سلنیوم یک ماده ارگانیک است که به طو عمده از خاک، آب و مواد گیاهی مشتق می‌شود. واضح است که انسان‌ها این ماده را بیشتر از طریق منابع گیاهی به دست می‌اورند. سلنیوم به عنوان یک ماده غیر فلزی در نظر گرفته می‌شود. اگرچه مقادیر زیاد سلنیوم سمی است ولی مصرف صحیح آن برای عملکردهای سلولی خاص بسیار ضروری است. به همین خاطر قرار دادن مواد گیاهی غنی از سلنیوم در رژیم غذایی برای نگهداری از سلامت کلی بدن مهم است)

برنج سفید برنج قهوه ای است که سبوس و میکروب آن برداشته می شود. سبوس و جوانه هر دو حاوی مواد مغذی ارزشمندی هستند. در نتیجه ،

برنج سفید فاقد برخی از آنتی اکسیدان ها ، ویتامین های گروه B ، مواد معدنی ، چربی ها ، فیبر و مقدار کمی پروتئین است.

• کدام برنج بهتر است؟

در بعضی موارد ممکن است یک نوع برنج نسبت به نوع دیگر ارجح باشد. بخش های زیر بحث می کنند که آیا برنج سفید یا برنج قهوه ای برای افراد خاص با شرایط یا اهداف خاصی بهتر است.

• • بیماری کلیوی

برنج قهوه ای حاوی فسفر و پتاسیم بیشتری نسبت به برنج سفید است. افراد مبتلا به بیماری کلیوی ممکن است نیاز به محدود کردن این مواد مغذی در رژیم غذایی خود داشته باشند.

این امر به این دلیل است که بیماری کلیه باعث می شود کلیه ها قادر به تنظیم صحیح سطح این مواد مغذی در بدن باشند. به عنوان مثال اگر سطح پتاسیم بیش از حد زیاد شود ، می تواند منجر به نگرانی های بهداشتی دیگری مانند حمله قلبی شود.

در این حالت ممکن است برنج سفید بهتر از برنج قهوه ای باشد.

• رژیم کم فیبر

بعضی اوقات ، پزشک رژیم کم فیبر را توصیه می کند.

اگر افراد ممکن است نیاز به استفاده از این نوع رژیم ها داشته باشند:

دیورتیکولیت وجود دارد

اسهال دارید

بیماری التهابی روده دارند

به علت سرطان کولورکتال انسداد انسداد دارد

عمل جراحی مربوط به دستگاه گوارش انجام شده است

برنج سفید حاوی فیبر کمتری نسبت به برنج قهوه ای است ، بنابراین ممکن است انتخاب بهتری برای این افراد باشد.

• یک رژیم غذایی با فیبر بالا

برنج قهوه ای حاوی فیبر بیشتری نسبت به برنج سفید است و این باعث می شود در رژیم غذایی پر فیبر گزینه بهتری انتخاب شود.

• انجمن قلب آمریکا (AHA) برای کاهش خطر ابتلا به موارد زیر از غذاهای تصفیه شده ، مانند برنج سفید ، پیشنهاد می کند:

1. کلسترول بالا
2. فشار خون بالا
3. دیابت نوع ۲
4. سکته مغزی
5. چاقی
6. بیماری قلبی
7. یبوست

• افزایش وزن

برنج یک غذای نشاسته ای و کربوهیدرات بالا است. افرادی که مقدار زیادی برنج مصرف می کنند و ورزش می کنند بسیار کم است ، می توانند متوجه شوند که وزن بیشتری پیدا می کنند.

در یک مطالعه از ۴۳۷ کارگر کارخانه ژاپنی ، کسانی که یک سال برنج سفید زیادی می خورند وزن خود را افزایش می دهند ، در حالی که کسانی که کمتر برنج سفید می خورند وزن خود را حفظ می کنند. کسانی که برنج قهوه ای می خورند بدون توجه به میزان مصرف آن ، وزن خود را حفظ می کردند.

محققان نتیجه گرفتند که خوردن هر مقدار برنج قهوه ای ممکن است به جلوگیری از افزایش وزن کمک کند.

• برنج و دیابت

در یک بررسی از سال ۲۰۱۲ ، رابطه احتمالی بین مصرف برنج سفید و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مورد بررسی قرار گرفت.

نویسندگان شواهدی یافتند که نشان می دهد مصرف بیشتر برنج سفید می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به ویژه در افراد آسیایی افزایش دهد.

یک مطالعه دیگر نتیجه گرفت افرادی که حداقل پنج وعده (یک سوم فنجان در هر روز) برنج سفید در هفته می خورند ، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را ۱۷ درصد بیشتر دارند.

در مقابل ، افرادی که حداقل دو وعده برنج قهوه ای در هفته می خورند ، نسبت به افرادی که به ندرت برنج می خورند ، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمتر بود.

محققان به این نتیجه رسیدند که خوردن برنج قهوه ای می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد ، به خصوص اگر افراد از برنج سفید به قهوه ای تغییر کنند.

• خلاصه

به طور کلی ، رنج قهوه ای طارم محلی فریدونکنار انتخاب سالم تری نسبت به برنج سفید به نظر می رسد ، اگرچه برنج سفید در برخی شرایط ممکن است انتخاب بهتری باشد.

با این حال ، مردم فقط در صورت مصرف آن به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم ، از فواید هر نوع برنج بهره مند می شوند. به عنوان مثال این شامل غذاهای برنجی است که به عنوان مثال سبزیجات تازه به جای سس گوشت در آن دخیل است.

نکته دیگر این است که برخی از انواع برنج ها یک ظرف برنج را بهتر از سایرین می پوشانند. به عنوان مثال دسر برنج ، پلا و برنج چسبناک فقط با انواع سفید برنج ممکن است موفق باشند.

اگرچه برنج قهوه ای حاوی فیبر بیشتری نسبت به برنج سفید است ، اما نسبت به بسیاری از غلات سبوس دار فیبر کمتری دارد.

این ممکن است گزینه خوبی برای افرادی باشد که می خواهند غلات کامل بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنند اما می خواهند به تدریج فیبر اضافه کنند. اضافه کردن غذاهای پر فیبر زیاد به رژیم غذایی خیلی سریع می تواند منجر به نفخ ، یبوست و اشکال دیگر ناراحتی شکم شود.

هنگام خرید برنج سفید ، بهتر است برنج غنی شده را انتخاب کنید. این تضمین می کند که از ارزش غذایی بالاتری برخوردار باشد.

طیف گسترده ای از انواع برنج برای خرید در فروشگاه آنلاین برنج فریدونکنار  بصورت آنلاین در دسترس شماست.