سلام وقت گرانقدرتان بخیر، امروز اومدیم خدمتون با یه آموزش نون محلی مازندرانی خونگی راحت
😉دستور یه نون راحت تو خونه براتون بزارم که خودمون درست کردیم.
✅آموزش نون محلی در منزل مواد لازم برای ۱۵ عدد نان خانگی
✅ ابتدا خمیر مایع و آب ولرم و شکر مخلوط کرده تا به عمل بیاید و بعد به آرد نمک و شنبلیله اضافه می کنیم و بعد یه ذره یه ذره آب ولرم را اضافه میکنید
✅وخمیر مایع به عمل آماده هم اضافه می کنیم و ورز می دهیم وآنقدر این کار را ادامه می دهیم تا یه خمیر شکل دربیاد وسپس دستمون رو به روغن آغشته میکنیم و خمیر ورز میدهیم و این کار هی تکرار می کنیم تا خمیر به دست نچسبد.
✅و سپس برای مدت ۱ ساعت میزاریم خمیر استراحت کنه و حالا تخم مرغ و کنجد و شنبلیله مخلوط کرده و خمیر شونه میگیریم و مثل فیلم آغشته میکنیم به تخم مرغ و سبزی و در تنور میزاریم .
✅البته میتونیم در فرگاز خانگی هم درست کرد ابتدا شعله کف فر روشن کنید وقتی دور نون برشته شد شعله بالا فر را روشن کنید تا برشته شود.
آموزش تصویری پحت نون محلی مازنی
این تنور نون محلی ما هست که قرار باهاش نون درست کنیم
بزارید از این تنور براتون بگم :
۱- این تنور با گاز کار میکنه
۲- دو تا شعله دار- شعله داخلی و شعله بیرونی
شعله داخلی : این شعله برای برشته کردن روی نون استفاده میشه
شعله بیرونی : این شعله برای پخت نون و همون مغز پخت شدن نون استفاده میشه
روش کار با این تنور برای پخت نان:
وقتی دارین شونه های خمیر میگیرین تنور روشن کنید بزارید گرم بشه درب تنورم بزارید البته شعله بیرونی تنور زیاد کنید تا تنور کامل گرم بشه .
-
آرد برنج طارم محلی ارگانیک – ۱ کیلوییتومان85.000
